BIO Pizzaböden Bianca

Vorgebackener BIO TK-Pizzaboden

Die BIO Pizzaböden Bianca wurden als vielseitige, tomatenfreie Basis für professionelle Bio-Pizzakonzepte entwickelt.

Zutaten:
BIO Weizenmehl*, getrockneter Sauerteig, Wasser, Olivenöl*, Salz, Hefe.
* aus kontrolliert biologischem Anbau

Gewicht	ca. 260 g
Haltbarkeit	12 Monate (bei -18°C)
Kontrollstelle	DE-ÖKO-039
Lagerung	Tiefkühlung (mindestens -18°C)
Durchmesser Pizzaboden	ca. 30 cm

Artikelnummer B0807 Kategorie Bio Pizzateig & Pizzaböden

Kontaktieren Sie uns

Produktbeschreibung

Die BIO Pizzaböden Bianca wurden als vielseitige, tomatenfreie Basis für professionelle Bio-Pizzakonzepte entwickelt.
Der Fokus liegt vollständig auf dem Teig: seiner Struktur, seiner Backstabilität und seiner sensorischen Ausgewogenheit.

Die Rezeptur basiert auf einer klassischen italienischen Teigführung und wird mit Bio-Mehlen der Frießinger Mühle umgesetzt.
Durch die klare Zusammensetzung eignet sich dieser Pizzaboden ideal für weiße Pizzen, kreative Beläge und individuelle Rezepturen im Bio-Segment.

Nach dem Vorbacken wird der Pizzaboden mittels Schockfrostung bei –40 °C tiefgekühlt. Dieses Verfahren bewahrt die natürlichen Eigenschaften des Bio-Teigs und sorgt für gleichbleibende Ergebnisse bei der Endzubereitung.

Der BIO Pizzaboden Bianca ist frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Zusatzstoffen und richtet sich an Betriebe, die Bio-Qualität flexibel, zuverlässig und reproduzierbar einsetzen möchten.

Zertifizierung

BIO-zertifiziert gemäß EU-Öko-Verordnung
Kontrollstelle: DE-ÖKO-039

Zubereitung / Anwendung

Pizzaboden aus der Verpackung nehmen und ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen.
Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (keine Umluft).
Nach Wunsch belegen und 3–5 Minuten auf dem Rost (mittlere Schiene) fertig backen.

Verpackung & Logistik

Verkaufseinheit: 2 BIO Pizzaböden, folienverschweißt
28 BIO Pizzaböden pro Karton
24 Kartons pro EPAL-Palette
Gesamt: 672 BIO Pizzaböden je Palette

Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 877 kJ / 207 kcal
Fett: 2,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 38,8 g
- davon Zucker: 3,0 g
Eiweiß: 7,0 g
Salz: 1,7 g

Kontakt & Abnahmemengen

Für Bio-Gastronomiebetriebe mit einem regelmäßigen Bedarf ab 1.500 BIO Pizzaböden pro Monat bieten wir eine direkte Belieferung sowie eine abgestimmte Produktionsplanung an.

Für kleinere Bio-Abnahmemengen empfiehlt sich der Bezug über unsere regionalen Distributoren.
Dies ermöglicht eine flexible Bestellmenge, reduziert den Platzbedarf in Tiefkühlzellen und vereinfacht die operative Warenplanung. Entdecken Sie unsere PizzAlta Distributoren.