Pizzaböden La Moderna Bianca
Vorgebackener TK-Pizzaboden
Der Pizzaboden La Moderna Bianca ist die neutrale Basis für maximale kreative Freiheit in der professionellen Küche. Ohne Tomatensauce entwickelt, rückt dieser Pizzaboden den Teig selbst in den Mittelpunkt und bietet eine stabile, ausgewogene Grundlage für klassische, moderne und kreative Pizzakonzepte.
Zutaten: Weizenmehl, getrockneter Sauerteig, Wasser, Olivenöl, Salz, Hefe.
| Gewicht | ca. 260 g |
|---|---|
| Haltbarkeit | 12 Monate (bei -18°C) |
| Durchmesser Pizzaboden | ca. 30 cm |
| Lagerung | Tiefkühlung (mindestens -18°C) |
Produktbeschreibung
Der Pizzaboden La Moderna Bianca ist die neutrale Basis für maximale kreative Freiheit in der professionellen Küche.
Ohne Tomatensauce entwickelt, rückt dieser Pizzaboden den Teig selbst in den Mittelpunkt und bietet eine stabile, ausgewogene Grundlage für klassische, moderne und kreative Pizzakonzepte.
Die Rezeptur orientiert sich an der traditionellen italienischen Teigführung und wurde gezielt für den professionellen Einsatz weiterentwickelt.
Hochwertige Mehle der Frießinger Mühle sorgen für eine gleichmäßige Teigstruktur, gute Ofenstabilität und zuverlässige Verarbeitung im Alltag.
Nach dem kontrollierten Vorbacken wird der Pizzaboden mittels Schockfrostung bei –40 °C tiefgekühlt. Dieses Verfahren bewahrt die sensorischen Eigenschaften des Teiges und gewährleistet konstante Backergebnisse – auch bei wechselnden Anforderungen und hohen Volumen.
Der Pizzaboden ist frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Zusatzstoffen und eignet sich ideal für Betriebe, die Wert auf Flexibilität, Qualität und Prozesssicherheit legen.
Kontakt & Abnahmemengen
Das Kontaktformular richtet sich an professionelle Abnehmer mit einem monatlichen Richtbedarf ab 1.500 Pizzaböden, für die wir eine direkte Belieferung sowie individuelle Lösungen anbieten können.
Für Betriebe mit geringerem Bedarf ist der Bezug über unsere autorisierten Distributoren besonders vorteilhaft:
Er ermöglicht bedarfsgerechte Liefermengen, reduziert den Platzbedarf im Tiefkühlbereich und sorgt für eine flexible Warenversorgung über regionale Partner. Finden Sie hier unsere PizzAlta Distributoren in Ihrer Nähe.
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