Zertifizierungen & Qualität

Wie wir arbeiten - und warum wir darauf stolz sind.

Bei PizzAlta & SebOtto GmbH hängen wir Zertifikate nicht einfach nur an die Wand. Für uns sind sie das Ergebnis von täglichen Entscheidungen. Wir sprechen lieber darüber, was in unserer Produktion passiert, wenn gerade mal niemand hinschaut: Es geht um Sorgfalt, echte Handgriffe und das Verantwortungsgefühl jedes Einzelnen.

Zertifizierungen sind für uns kein lästiges Ende eines Prozesses. Sie sind unsere Leitplanken. Sie beschreiben schwarz auf weiß, wie wir arbeiten und wie wir sicherstellen, dass unsere Qualität keine Momentaufnahme ist.

Mit Herz und System: Unsere Bio-Zertifizierung

(Verordnung (EU) 2018/848 – DE-ÖKO-039)

Bio ist für uns mehr als ein Siegel auf dem Rohstoff. Entscheidend ist der Weg, den die Zutaten bei uns gehen: von der Annahme über die Lagerung bis zur präzisen Trennung von konventioneller Ware. Bei uns ist jeder Schritt dokumentiert und – was noch wichtiger ist – für jeden nachvollziehbar.

Das bedeutet für unsere Bio-Produkte:

Bio-Pizzaböden, Teiglinge und Saucen entstehen in einem Umfeld, in dem Klarheit herrscht.
Chargen sind eindeutig gekennzeichnet.
Jeder Handgriff lässt sich lückenlos zurückverfolgen.

Unsere Bio-Zertifizierung wird regelmäßig durch die GfRS überwacht und ist aktuell gültig bis zum 28.02.2027.

Sauberkeit, die man schmeckt: SGS Institut Fresenius

(GLK-Standard für Lebensmittel-Kleinbetriebe)

Zusätzlich lassen wir uns nach dem GLK-Standard prüfen. Dabei geht es um das „Eingemachte“: Hygiene, Sauberkeit und die Frage, ob unser HACCP-Konzept im stressigen Alltag wirklich gelebt wird.

Die Auditoren kommen zu uns in den laufenden Betrieb. Sie prüfen nicht nur die Akten, sondern das echte Handeln. Das gibt uns (und Ihnen) die Sicherheit, dass unsere Bio-Pizzaböden unter höchsten hygienischen Standards gefertigt werden. Diese Zertifizierung wird jährlich bestätigt und gilt aktuell bis zum 31.12.2026.

Unsere Produkte